Die Süßkartoffel mit Schale für 10 Minuten auf voller Leistung in die Mikrowelle stellen. Dadurch, dass die Schale noch dran ist gart sie sich selbst. Alternativ kann man die Süßkartoffel auch schälen und in etwas Wasser solange kochen bis sie weich ist.
Süßkartoffel aus der Mikrowelle nehmen, aufschneiden und den weichen Kernm it einem Löffel herrausholen und in eine Schale geben. Mit einer Gabel zu Mus verarbeiten und etwas abkühlen lassen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Würfel, Salz und Pfeffer mit dem Süßkartoffelmus mischen.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze heiß werden lassen und das Öl hineingeben Das Reispaniermehl in eine Schale geben. Das Süßkartoffelmus zu 2 Talern formen und vorsichtig im Paniermehl wenden. Dann direkt in das Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Sowenig umdrehen wie möglich. Jede Seite ca. 3-5 Miuten braten, je nachdem wie heiß die Pfanne ist. Entwede r direkt ins Bento legen oder abkühlen lassen, halbieren und ins Bento legen. Wenn die Taler abkühlen werden sie ein bisschen fester. Sie sollten jedoch nicht fest oder hart sein. Sondern sehr weich und super leicht mit den Stäbchen zu durchtrennen.
