Anime Rezept: Vegetarischer Tomaten-Käse Eintopf wie in Pokémon

Hey Mochis!

Heute gibt es für euch einen köstlichen vegetarischen Eintopf. Es ist zwar gerade Sommer und man denkt vielleicht bei der Hitze nicht gerade an Eintopf, aber manchmal muss es doch mal etwas warmes sein. Und da kommt so ein leichter, frischer und fruchtiger Eintopf echt super an! Viele verschiedene Gemüsesorten geben euch da einen richtigen Kick und die Bohnen sorgen mit den Eiweißen für eine gute Sättigung. Im Anime dient die Flamme von Schneckmag als Kochquelle, wir haben zwar gerade kein Schneckmag da aber es wird trotzdem super lecker sein! Also nichts wie ran an den Herd.

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Anime Rezept: Vegetarischer Tomaten-Käse Eintopf wie in Pokémon

Menüart

Hauptgericht

Küchenstil

Rezepte aus Anime

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

• 5 große Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 kleiner Brokkoli
• 1 grüne Paprika
• 2 Frühlingszwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Dose Kidneybohnen (ca. 425 ml)
• 1 Dose Kichererbsen (ca 240 g Abtropfgewicht)
• 400 g Sahne Schmelzkäse
• 1 Kg passierte Tomaten
• 2 EL Speiseöl
• 5 EL Sojasoße
• 1 TL Thymian
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1/2 TL Kardamon
• 1 TL Paprikapulver, edelsüss
• 1 TL Ingwerpulver gemahlen
• 80 g geriebener Parmesankäse
• 300 ml Wasser
• Salz

Menüart Hauptgericht Küchenstil Rezepte aus Anime Vorbereitung 15 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen Portionen Zutaten 5 große Kartoffeln 1 Zwiebel 2 Karotten 1 kleiner Brokkoli 1 grüne Paprika 2 Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Dose Kidneybohnen (ca. 425 ml) 1 Dose Kichererbsen (ca 240 g Abtropfgewicht) 400 g Sahne Schmelzkäse 1 Kg passierte Tomaten 2 EL Speiseöl 5 EL Sojasoße 1 TL Thymian 1/2 TL Pfeffer 1 TL Gemüsebrühe 1/2 TL Kardamon 1 TL Paprikapulver, edelsüss 1 TL Ingwerpulver gemahlen 80 g geriebener Parmesankäse 300 ml Wasser Salz

Anleitungen

1. Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotten schälen. Kartoffeln in mundgerechte Stücke, Zwiebeln in Halbringe, Karotten in Scheiben, Paprika in Stücke, Brokkoli in Röschen und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Kidneybohnen und Kichererbsen abgießen und in einem Sieb abbrausen.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch kurz im Öl anbraten. Dann passierte Tomaten, Schmelzkäse, Wasser, Sojasoße, Thymian, Pfeffer, Gemüsebrühe, Kardamon, Paprikapulver und Ingwerpulver hinzugeben. Alles zum Kochen bringen und den Brokkoli hinzugeben. Für 25 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren damit nichts anbrennt.
3. Kidneybohnen und Kichererbsen hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Parmesankäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Direkt servieren. ©Angelina Paustian - Bitte veröffentliche dieses Rezept (Auch nicht in abgewandelter Form) und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!

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