Hey Mochis! Heute gibt es für euch ein ULTRA köstliches und einfaches Dessert! Es schmeckt so unglaublich lecker und als ich den Namen im Anime entdeckt habe musste ich euch direkt mein Rezept dafür zeigen. Es eignet sich auch super, um Sommerfrüchte in Szene zu setzen oder wenn ihr mal ein bisschen mehr auf die Optik achten möchtet. Denn eines ist sicher, Mille Feuille ist nicht nur super lecker sondern auch richtig cute mit ein paar Beeren und Deko.
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Wartezeit | 1 Stunde |
| Portionen |
Stück
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- 275 g eckige Blätterteigrolle am Stück
- ca. 50 g Puderzucker
- 350 ml Milch
- 2 Eigelb
- 2 TL Vanillepaste
- 50 g Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 4-6 Erdbeeren
- ein Paar Heidelbeeren
- Puderzucker
- Minzblätter und wer mag Zuckerstreusel
Zutaten
Vanille Creme:
Deko
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- Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleichgroße Rechtecke schneiden. Die Rechtecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Puderzucker überall gleichmäßig bestäuben. Ein weiteres Backpapier auf Die Blätterteig-Rechtecke oben drauf legen und darauf noch ein Backblech zum Beschweren legen. Das Doppelbackblecht in den Ofen schieben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen. Oberes Backblech und Backpapier weglegen und nochmals 5-10 Minuten backen bis alles eine goldbraune Farbe hat. Die Blätterteigstücke aus dem Backofen holen und abkühlen lassen.
- Für die Creme: Eigelb mit Zucker solange verrühren bis eine dicke, helle Creme entstanden ist. Stärke und Vanillepaste hinzugeben und gut verrühren. Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und nach und nach vorsichtig die Eimischung unter ständigem rühren hinzugeben. Dann den Topf nochmal kurz auf den Herd stellen und aufkochen lassen. Direkt wieder vom Herd nehmen.
- Die Creme aus dem Topf in einen Spritzbeutel füllen und abkühlen lassen. Hack: Setzt den Spritzbeutel in ein Litermaß und stülpt ihn oben über den Rand. So könnt ihr die Creme hinenfüllen und sie läuft nicht aus dem Beutel aus.
- Jedes Mille Feuille bekommt 3 Schichten Blätterteig. Die unterste Schicht komplett mit Creme in Form von Tupfen bedecken. Darauf die nächste Schicht Blätterteig setzen, diese ebenfalls mit Creme bedecken und die letzte Schicht Blätterteig darauf setzen. Auf die oberste Schicht setzt ihr wieder Tupfen der Creme. Darauf kommen abgewaschene, halbierte Erdbeeren, Heidelbeeren und wer Minzblättchen und Puderzucker. Die anderen Mille Feuille ebenfalls so schichten. Dann direkt servieren. ©Angelina Paustian - Bitte veröffentliche dieses Rezept (Auch nicht in abgewandelter Form) und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!
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