Ihr wollt ein heldenhaftes Essen wie in My Hero Academia? Dann stärkt euch jetzt mit meinem Rezept von Häckbällchen und Gemüse in süß-sauerer Soße wie sie im Anime zu sehen sind. Deku ist schon ganz hungrig darauf, wie sieht es bei euch aus?
Kōhei Horikoshi
| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch alternativ Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- 250 g Bambusspitzen ich habe tiefgekühlte aus dem Aisamarkt verwendet. Wer sie nicht mag oder findet kann diese auch einfach weglassen.
- 200 g kleine, grüne Bratpaprika
- 1 Zwiebel
- 2 Stück Karotten
- 5 gekochte Kartoffeln Pellkartoffeln oder Kartoffeln vom Vortag
- 2 EL geröstetes Sesamöl
Soße
- 6 EL Ketchup
- 6 EL Tafelessig
- 5 EL Zucker
- 2 EL Sojasoße
- 3 EL Mirin
- 1 Stück Orange
- 1 gestrichener EL Knoblauchpulver
- 1 gestrichener EL Ingwerpulver
Zutaten
Soße
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Anleitungen
- Bambusspitzen gegebenenfalls auftauen lassen. Karotten und Zwiebel schälen. Karotten in Scheiben und Zwiebel in Halbringe schneiden. Paprika waschen, halbieren und entkernen. Fertig gekochte Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.
- Hackfleisch mit dem Ei und Salz und Pfeffer gut mischen und zu kleinen Hackbällchen formen. Die Orange auspressen und den Saft auffangen. Orangensaft und alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel mischen.
- Eine Pfanne erhitzen und das geröstete Sesamöl hineingeben. Die Hackbällchen auf mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Dann Zwiebeln und Karottenscheiben hinzugeben. Solange braten bis die Zwiebelringe glasig sind. Dann Bambusspitzen, Paprika und Kartoffeln hinzugeben und noch kurz mitbraten, bis sie ein paar Röststellen haben. Die Soße in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Alle Zutaten gut mit der Soße vermischen. Mit Reis servieren. © Angelina Paustian - Bitte veröffentliche dieses Rezept und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!
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