Rezept gerösteter Miso Blumenkohl Beilage/Bento

Ihr braucht noch eine unkomplizierte Beilage für euer japanisches Menü oder die Bentobox? Dann habe ich hier das richtige für euch. Gerösteter Blumenkohl mit aromatischem Misogeschmack. Das Rezept lässt sich einfach machen und macht dennoch ganz schön was her!

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Rezept gerösteter Miso Blumenkohl Beilage/Bento

Menüart

Beilagen, Bento

Küchenstil

Japanische Fusionsküche

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

• 1 Kopf Blumenkohl Bitte beachte: Die größe eines Blumenkohls kann sich stark unterscheiden. Also wähle einen der für deine Wunschmenge gut passt.
• 2 EL Aka (rote) Misopaste
• 1 EL Su Reisessig
• 1 EL Zucker
• 2 EL Sojasoße
• 2 EL geröstetes Sesamöl
• 4 EL Mirin
• 2 EL Tahini Paste

Menüart Beilagen, Bento Küchenstil Japanische Fusionsküche Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 25 Minuten Portionen Portionen Zutaten 1 Kopf Blumenkohl Bitte beachte: Die größe eines Blumenkohls kann sich stark unterscheiden. Also wähle einen der für deine Wunschmenge gut passt. 2 EL Aka (rote) Misopaste 1 EL Su Reisessig 1 EL Zucker 2 EL Sojasoße 2 EL geröstetes Sesamöl 4 EL Mirin 2 EL Tahini Paste

Anleitungen

1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden. Misopaste mit Su, Zucker, Sojasoße, Sesamöl und Mirin mischen bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Tahini Paste hinzugeben und kurz unter den Mix mischen. Die Blumekohlröschen in einer großen Schüssel in dem Mix wenden, bis sich die Soße überall gleichmäßig auf dem Blumenkohl verteielt hat.
2. Den marinierten Blumenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen bei 200 °C Umluft ca. 25 Minuten backen. Die Spitzen können dabei ruhig etwas Farbe bekommen.