Rezept gerösteter Miso Blumenkohl Beilage/Bento
Portionen Vorbereitung
4Portionen 5Minuten
Kochzeit
25Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 5Minuten
Kochzeit
25Minuten
Zutaten
  • 1Kopf BlumenkohlBitte beachte: Die größe eines Blumenkohls kann sich stark unterscheiden. Also wähle einen der für deine Wunschmenge gut passt.
  • 2EL Aka (rote) Misopaste
  • 1EL SuReisessig
  • 1EL Zucker
  • 2EL Sojasoße
  • 2EL geröstetes Sesamöl
  • 4EL Mirin
  • 2EL Tahini Paste
Anleitungen
  1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden. Misopaste mit Su, Zucker, Sojasoße, Sesamöl und Mirin mischen bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Tahini Paste hinzugeben und kurz unter den Mix mischen. Die Blumekohlröschen in einer großen Schüssel in dem Mix wenden, bis sich die Soße überall gleichmäßig auf dem Blumenkohl verteielt hat.
  2. Den marinierten Blumenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen bei 200 °C Umluft ca. 25 Minuten backen. Die Spitzen können dabei ruhig etwas Farbe bekommen. ©Angelina Paustian – Bitte veröffentliche dieses Rezept (Auch nicht in abgewandelter Form) und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!
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