Heute gibt es für euch schokoladig köstliche Pancakes mit einem Hauch von Frucht! Wer mag kann die Pancakes auch mit etwas Schokolade zu einem süßen Bauz gestalten. Die Pancakes passen perfekt auf den Frühstückstisch oder sind auch super zum Mitnehmen geeigent. Ich hoffe es wird euch schmecken!
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Portionen |
mittlere Pancakes
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Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 300 g Frischkäse, natur
- 200 ml Orangensaft
- 2 TL Orangenpaste z.B. von Lidl (bei Backwaren)
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Backkakao
Optional: Bauz Verzierung
- 1 Stück 70 % Schokolade
- 8 Stücke weiße Schokolade
- orangener Zuckerguss oder orangenes Obst für Schnabel und Füße
- 2 Minzblätter
Zutaten
Teig
Optional: Bauz Verzierung
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Anleitungen
- Für die Verzierung: In einem Wasserbad die dunkle und weiße Schokolade für die Verzierung getrennt voneinander schmelzen lassen.
- Teig: Zartbitterschokolade hacken. Mehl, Zucker, Eier, Frischkäse, Orangensaft, Orangenpaste, Backpulver und Backkakap miteinander mischen und zu einem glatten Teig rühren. Gehackte Zartbitterschokolade unterrühren.
- Eine Pfanne auf geringer Hitze warm werden lassen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und solange backen bis die ersten Bläschen zu sehen sind. Dann wenden und nochmal kurz auf der anderen Seite ausbacken. Tipp: Wer die Pancakes mit Bauz verzieren möchte sollte jetzt die Pfanne aus machen und den ersten Pancake schonmal verzieren.
- Dazu mit der geschmolzenen weißen Schokolade, einem Teelöffel und einem Zahnstocher die Augenmaske und den Bauch aufmalen. Dann Bauz in den Kühlschrank stellen und etwas anhärten lassen. In der Zeit die restlichen Pancakes ausbacken. Bauz aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Zahnstocher Augen und Schnabel aufmalen. Evlt. Füße und Schnabelende aus Obst zuschneiden und mit dem Minzblatt zusammen aufsetzen. Bauz oben auf die restlichen Pancakes setzen. Nach Belieben mit Honig oder Sirup beträufeln. ©Angelina Paustian - Bitte veröffentliche dieses Rezept und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!
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