Hey Mochis!
Letztens habe ich The Reincarnation of the Strongest Excorcist in Another World geschaut und dabei ist mir eine leckere Lasagne aufgefallen. Da wir hier noch gar kein Lasagnen Rezept haben, dachte ich das wäre doch mal eine gute Gelegenheit!
Hier gibt es nun also mein eigenes Lasagne Rezept für euch, wie ich es schon seit Jahren mache. Lasst es euch schmecken!
| Vorbereitung | 30 Minuten |
| Kochzeit | 40 Minuten |
| Portionen |
große Lasagne
|
- 500 g Cherrytomaten
- 3 Karotten
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Stangensellerie Stangen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Oregano
- 1 TL Majoran
- 1 TL Thymian
- 3 EL Sojasoße
- 3 EL Honig
- 1 L Milch
- 80 g Mehl
- 80 g Butter
- 500 g Rinderhackfleisch oder 300 g rote Linsen (gekocht in Brühe)
- 250 g passierte Tomaten
- ca. 300 g Lasagneblätter
- 250 g geriebener Mozzarella
- 150 ml Rotwein
- Salz, Pfeffer
Zutaten
Tomatensoße
Bechamelsoße
Außerdem
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- Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen. Karotten und Stangensellerie in kleine Stücke und Zwiebel in Würfel schneiden. Knoblauch hacken. Tomaten waschen und halbieren. Alles mit 300 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Mit etwas Salz würzen und 15 Minuten köcheln lassen. Dann mit einem Pürrierstab mixen bis eine gleichmäßige Soße entstanden ist. Sojasoße, Honig, Oregano, Thymian und Majoran hinzugeben und mischen.
- Für die Bechamelsoße: In einem Topf auf mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Das Mehl hinzugeben und mit der Butter mischen bis eine Art Brei entstanden ist. Dann Etwas von der Milch hinzugießen und direkt mit einem Schneebesen verrühren bis es wieder etwas dicker wird. Dann wieder etwas Milch dazu. Solange so fortfahren bis die Milch aufgebraucht ist. Dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt. Direkt vom Herd nehmen.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbranten. Rotwein hinzugeben und köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Dann Tomatensoße und passierte Tomaten hinzugeben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Lasagneblätter in eine große Auflaufform nebeneinender legen. Darauf etwas Tomatensoße, dann wieder Lasagneblätter, dann eine Schicht Bechamelsoße, Lasagneblätter und wieder Tomatensoße. Alles solange nacheinander Schichten bis Soßen und Lasagneblätter aufgebraucht sind. Die Oberste Schicht sollte eine Bechamelsoße sein, darauf wird der Käse verstreut. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 30 Minuten in den Backofen stellen. Dann die Alufolie abnehmen und nochmals für 15 Minuten backen, damit der Käse eine schöne Farbe bekommt. Aus dem Ofen nehmen und noch kurz stehen lassen dann servieren. ©Angelina Paustian - Bitte veröffentliche dieses Rezept (Auch nicht in abgewandelter Form) und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!
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