Ihr braucht einen schnellen, fruchtig-nussigen Snack zum Lernen wie in Horimiya oder einfach nur ein paar leckere Küchlein für Zwischendurch? Dann probiert doch mal dieses Muffinrezept von mir! ^-^
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 25-30 Minuten |
| Portionen |
Stück
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Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 80 g Speiseöl Raps- oder Sonnenblumenöl
- 3 Bananen
- 2 EL Speiseöl
- 50 g Honig
- 100 g Haselnüsse geröstet und gehackt
- 100 ml Milch
Zutaten
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Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Eier, Zucker, Milch und 80 g Öl zu einem Teig mischen. 2 Bananen schälen und in Wüfel schneiden. Eine Pfanne erhitzen. 2 EL Öl, Haselnüsse, Bananenwürfel hineingeben und kurz anbraten. Den Honig hinzugeben und nochmals kurz anbranten und alles gut mischen. Pfanne direkt vom Herd nehmen.
- Die Bananen-Haselnussmasse in den Teig geben und alles gut mischen. Den Teig auf 12 Muffinförmchen oder ein gefettetes Muffinblech aufteilen. Die letzte Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf die Muffins aufteilen und oben auf sie auflegen. Im Backofen bei 200 C° 25-30 Minuten Ober-/Unterhitze backen. © Angelina Paustian - Bitte veröffentliche dieses Rezept und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!
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