Rezept: Valentinstags-Pralinen im Totoro und Rußmännchen Design

Ihr wollt euren Liebsten dieses Jahr ein paar ganz besondere selbstgemachte Versuchungen schenken? Wie wäre es dann mit ein paar Pralinen im Totoro- oder Rußmännchen-Design? Sie sind einfach zu machen und bringen garantiert viel Freude mit sich. Anfänger können vor allem die Rußmännchen gut umsetzen. Bist du schon etwas geübter? Dann versuche doch auch mal den kleinen süßen weißen Totoro zu formen! Ich hoffe euren Liebsten werden die Pralinen schmecken! ^-^

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Video How to Totoro Pralinen.

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Rezept: Valentinstags-Pralinen im Totoro und Rußmännchen Design

Menüart

Dessert, Feiertagsküche

Küchenstil

Feiertagsküche, Rezepte aus Anime

Vorbereitung

20 Minuten

Wartezeit

mind. 2 Stunden

Portionen

15 Stück (je nachdem was ihr macht)

Zutaten

• 100 g 70 % Schokolade
• 30 g Puderzucker
• 100 g Butterkekse
• 100 g Mascarpone
• 60 g Nuss-Nougat zum Backen
• 60 g Schokostreusel Zartbitter
• 60 g weiße Schokolade die Menge kann mehr oder weniger sein. Das kommt darauf an wieviele weiße Totoros ihr machen wollt. Diese Menge reicht ca. für 3 Stück (kleine Totoros) plus die Augen für die Rußmännchen.
• 1 Stück Zartbitterschokolade

Menüart Dessert, Feiertagsküche Küchenstil Feiertagsküche, Rezepte aus Anime Vorbereitung 20 Minuten Wartezeit mind. 2 Stunden Portionen 15 Stück (je nachdem was ihr macht) Zutaten 100 g 70 % Schokolade 30 g Puderzucker 100 g Butterkekse 100 g Mascarpone 60 g Nuss-Nougat zum Backen 60 g Schokostreusel Zartbitter 60 g weiße Schokolade die Menge kann mehr oder weniger sein. Das kommt darauf an wieviele weiße Totoros ihr machen wollt. Diese Menge reicht ca. für 3 Stück (kleine Totoros) plus die Augen für die Rußmännchen. 1 Stück Zartbitterschokolade

Anleitungen

1. Die 70 % Schokolade über dem Wasserbad schmelzen lassen (Eine genaue Anleitung dazu findet ihr auch im Manga Kochbuch Kawaii). In der Zwischenzeit die Butterkekse in einer Schüssel sehr fein zerbröseln. Die geschmolzene Schokolade kurz mit den Butterkekswürfeln mischen, dann die Mascarpone und den Puderzucker dazugeben und alles zu einem gleichmäßigem Teig verarbeiten.
2. Das Nougat in kleine Stücke schneiden (eskommt dabei auf eure gewünschte Größe der Pralinen an. Daher steht hier keine Mengenzahl. Schaut einfach welche Größe für euch gut formbar ist. Aber denkt daran, dass man die Pralinen am Besten mit einem Haps in den Mund bekommen sollte.) und etwas rund formen. Etwas vom Schokoteig um das Nougatstück legen und komplett einschließen. Für die Rußmännchen nun eine runde Kugel zwischen den Händen formen. Für die kleinen weißen Totoros eine runde Form mit zwei kleinen Ohren oben formen. Dafür könnt ihr noch extra etwas Teig hinzunehmen.
3. Die Rußmännchen in den Schokostreuseln wälzen. Rußmännchenkugeln und Totoros auf einem mit Backpapier belegtem Teller mind. 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Den Rußmännchen mit einem Zahnstocher 2 Schoko-Augen verpassen. Die kleinen Totoros auf eine Pralinen- oder ganz normale Gabel setzen und in die Schokolade eintauchen und abtropfen lassen. Totoro auf ein Backpapier setzen und die Schokolade komplett fest werden lassen. Zuletzt die Zartbitterschokolade schmelzen lassen und mit einer Zahnstocherspitze den Rußmännchen und den Totoros Augen aufmalen. Die Pralinen bis zum Verschenken am besten im Kühlschrank aufbewahren. © Angelina Paustian - Bitte veröffentliche dieses Rezept und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!

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