Animerezept! Yuzubocchi Cake mit Yuzu Füllung und weißer

Animerezept! Yuzubocchi Cake mit Yuzu Füllung und weißer Schokolade-Buttercreme vom Girls Love Anime Citrus

MenüartDessert, Spezialitäten
KüchenstilAsiatisch, Japanisch

Portionen	Vorbereitung
1Torte	2Stunden

Kochzeit

40Minuten

Portionen	Vorbereitung
1Torte	2Stunden

Kochzeit

40Minuten

Zutaten

6Stück Eier
150g Zucker
110g MehlTyp 405
60g Stärke
1TL Backpulver
3EL Honig
6EL MichVollmilch
6EL Yuzu-GeleeRezept findet ihr auf dem Blog
320g Butterweiche
400g Puderzucker
150g weiße Schokolade
Lebensmittelfarbe rot, schwarz und gelb
2Stücke Milchschokoladeam Stück
1Stück Minzblatt

Anleitungen

. Eine 26 cm Springform vorbereiten und einfetten . Eier trennen. Eigelb, Zucker, Honig und Milch mischen. Mehl, Stärke und Backpulver hinzugeben und nochmals mischen. Eiweiß steif schlagen. Das Eiweiß vorsichtig unter den Eigelbteig heben. Den gesamten Teig in die vorbereitete Springform füllen und den Boden bei 150 C° Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.
Zum Füllen den Tortenboden so aufschneiden, dass 2 dünne Tortenböden entstehen. Auf den unteren Tortenboden das Yuzugele verstreichen. Den oberen Tortenboden mit der Oberseite (die Seite, welche beim Back dunkler geworden ist) auf das Yuzu Gelee legen. Von der linken und rechten Seite des Tortenbodens etwas abschneiden, sodass wir Yuzubocchis Form bekommen. Ihr könnt euch dafür auch seine Form auf ein Blatt Papier aufzeichnen und als Schablone verwenden. Den abgeschnittenen Teig als seine Füße anlegen und in Form schneiden.
Butter und Puderzucker solange mit einem Handmixer rühren, bis die Creme fast weiß ist. Geschmolzene, etwas abgekühlte Schokolade hinzugeben. 2 EL Creme abnehmen und mit schwarzer Lebensmittelfarbe mischen. 1 EL der Creme mit roter Lebensmittelfarbe, 2 EL weiße Creme für die Augen und die restliche Creme mit gelber Lebensmittelfabre mischen. Die Cremes in verschiedene Spritzbeutel füllen und Yuzubocchi verzieren. Zum Schluß auf seinen Kopf die Schokolade einstecken und das Minzblatt auflegen.

Rezept Hinweise

Bei dem Geburtstagskuchen habe ich mich an dem Kuchen orientiert, den Yuzu für alle zu Weihnachten gebacken hat. ^-^

Das Rezept für das Yuzu-Gelee findet ihr hier: https://www.mangakochbuch.com/recipe/yuzu-apfel-gelee/

Den Anime zum Rezept findet ihr hier:

Citrus Anime Staffel Vol. 1

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