Ich muss zugeben, Leber ist nicht gerade mein Lieblingsessen. Dennoch möchte ich nicht nur die “Glanzstücke” eines Tieres kaufen und den Rest verschmähen. Ich versuche immer soviel wie möglich vom Tier zu nutzen und kaufe mir daher immer 1/8 Weiderind, welches ich direkt vom Landwirt abhole. Dieses friere ich ein. Mir ist klar, dass nicht jeder diese Möglichkeit hat. Aber so habe ich einen guten Weg für mich gefunden, Fleisch nachhaltiger zu konsumieren.

Und bei einem achtel Rind fallen natürlich auch für viele eher unbeliebte Teile wie Knochen oder Innereien an. Da Leber mir geschmacklich also nicht super zusagt, ich aber nichts verkommen lassen möchte, habe ich dieses Rezept entwickelt. Der strenge Lebergeschmack ist dabei nicht so stark. Ingwer und Honig machen es fruchtig und das Fleisch an sich ist super zart! Also auch wenn ihr Leber vielleicht nicht so sehr mögt, es aber mal bekommt, probiert sie doch mal auf meine Weise zu machen! 🙂

Ihr braucht noch eine unkomplizierte Beilage für euer japanisches Menü oder die Bentobox? Dann habe ich hier das richtige für euch. Gerösteter Blumenkohl mit aromatischem Misogeschmack. Das Rezept lässt sich einfach machen und macht dennoch ganz schön was her!

Ihr braucht noch ein schnelles, einfaches und leckeres japanisches Rezept für euer Halloween Dinner? Hier eine tolle Hauptspeise, die ihr auch super verzieren könnt!

Dieses Reisgericht eignet sich super als Hauptgericht für kalte Herbst- und Wintertage! Wie jedes Donburi, ist auch dieses schnell und einfach gemacht. Wer es lieber veggie möchte tauscht die Dashibrühe gegen Gemüsebrühe aus.

Leckere vegetarische Sandwiches für die Herbstzeit!

Ihr hattet die Wahl! Welches Rezept von meinem Hearthstone Rezepten ihr haben wollt. Und was ist es geworden? Beides! Ihr habt für das Birnen-Crubmle und das Braufestgulasch gleichviel gestimmt. 😀

Dies ist kein offizielles Rezept von Blizzard Entertainment. Ich habe es mir lediglich für als passend überlegt und geschrieben.

Diesen Salat gab es damals in meiner japanischen Firma immer als “westliches Frühstück” im Buffet. Naja, so richtig Frühstück ist es zwar nicht, aber perfekt für das Bento.

Lecker und frisch ist diese Komnination aus Rinderhackfleisch und Zucchini gwürzt mit Miso. Ein schnelles Gericht ideal auch für die Bentobox.

Passend zur Herbstzeit hier leckere Kürbis-Gyoza für euch. Perfekt als Hauptgericht, Beilage oder auch im Bento.

Ofizielles Rezept von Kazé Deutschand zu dem Manga Bright Sun – Dark Shadows! Leckere Udon Burger.

Dieser Post enthält Werbung für den Manga.

Den Manga zum Rezept findet ihr hier:

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