Rezept: Mit Käse überbackene Auberginen-Paprika-Miso Mini Aufläufe

Eine leckere Beilage für euer japanisches Menü? Probiert doch mal diese leckeren Aufläufe! Sie lassen sich perfekt vorbereiten und je nach Größe der Auflaufförmchen eignen sie sich auch perfekt für ein Bento!

Auberginen in Japan sind eher kleiner und dünner, als die Auberginen die oft hier verkauft werden. Manchmal findet man die dünneren Auberginen aber auch hier im Supermarkt oder Asiamarkt. Sie sind geschmackvoller als ihre dickeren Verwandten.

Rezept: Tonjiru 豚汁 Schweinefleisch-Misosuppe

Egal ob als Beilage zu einem japanischen Menü oder als deftiger und kräftigender Eintopf. Tonjiru ist eine Variante der japanischen Misosuppe mit vielen herzhaften Aromen und saftig, leckerem Schweinefleisch. Perfekt für kalte Winter-, Herbst-, oder beginnende Frühlingstage.