Yuzu-Apfel Gelee
| Portionen | Vorbereitung |
| 4Gläser á 200 ml | 10 Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 4Minuten | 30Minuten |
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Zutaten
- 180ml Yuzu Saft 100 %
- 200ml Wasser
- 1Stück Apfel
- 500g Gelierzucker 1:1
- 4Stück Gläser 200 mlmit Schraubverschluß
Anleitungen
- Die Gläser gegebenenfalls vorbereiten. Dazu diese mit Spüliwasser gut reinigen und dann offen mit den Decklen zum Trocknen bei 70C° für ca. 20 Minuten in den Backofen stellen. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einen Topf Yuzusaft, Wasser, Gelierzucker und Apfelwürfel geben. Einmal umrühren und den Inhalt zum Kochen bringen. Sobald es kocht ständig rühren. Das Gelee nun 4 Minuten kochen lassen und dann heiß in die Vorbereiteten Gläser füllen. (Bitte unbedingt die Anleitung auf dem Gelierzucker beachten, falls sie hiervon abweicht, Anleitung auf der Packung für Gelee beachten)
- Falls am Rand der Gläser beim Einfüllen Gelee gelangt sein sollte, dieses mit einem feuchten Papierküchentuch entfernen. Die Deckel fest auf die Gläser schrauben und alles gut abkühlen lassen.
- Nicht vergessen die Gläser mit einem schönen Etikett zu versehen. ^-^ Lecker auf Brot, Toast, Brötchen, Torten, Keksen und vielem mehr! Eignet sich auch hervorragend als Geschenk. So ein Gelee hatten die meisten noch nie und es ist eine echte Spezialität.
Rezept Hinweise
Den Yuzusaft habe ich in meinem Asiamarkt gefunden. Wer keinen Markt in der Nähe hat kann ihn aber auch online bestellen. Dort ist er aber deutlich teurer.
Ich habe diesen Yuzusaft für das Rezept verwendet. ALternativ wäre dieser hier eine etwas günstigere Variante.
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