Schweinefilet mit Zwiebeln in Shouyu-Butterglasur
Portionen
2Portionen
Kochzeit
15Minuten
Portionen
2Portionen
Kochzeit
15Minuten
Zutaten
  • 500g Schweinefilet
  • 3EL Mirin
  • 3EL Sojasoße
  • 2EL Zucker
  • 30g Butter
  • 1EL Rapsöl
  • 2 Zwiebeln
Anleitungen
  1. Sojasoße, Mirin und Zucker in einer kleinen Schale mischen. Schweinefilet in dünne Scheiben, Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Dann das Fleisch hinzugeben und kurz mitbraten.
  2. Den Sojasoßen-Mix in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Solange einkochen lassen, bis viele große Blasen zu sehen sind. Dabei die Fleischstücke öfter mal in der Soße wenden. Dann die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen, mit Sojasoße, Fleisch und Zwiebeln gut mischen. Das Fleisch direkt aus der Pfanne nehmen und mit Reis und ggf. Beilagen servieren.
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