Rezept: Tamago Sando 卵サンド Japanisches Eiersandwich
Portionen Vorbereitung
4Sandwiches 10Minuten
Kochzeit
6Minuten
Portionen Vorbereitung
4Sandwiches 10Minuten
Kochzeit
6Minuten
Zutaten
  • 4 Eier
  • 2EL Sahne
  • 4EL Mayonnaise
  • 1/2TL Salzes kommt ein bisschen auf die größe des TL an. Bei einem recht großen Exemplar reichen 1/4 TL
  • 1/2TL Zucker
  • 8Scheiben Sandwichtoastoder Shokupan Rezept Manga Kochbuch Japanisch 2 S. 90
Anleitungen
  1. Die Eier hart kochen, auspellen und in kleine Quadrate schneiden. In einer Schüssel Mayonnaise, Sahne, Salz und Zucker gut mischen. Die Eier hinzugeben und mischen, bis die Soße eine leicht gelbe Farbe angenommen hat.
  2. Wer es japanisch möchte, schneidet die Ränder vom Sandwichtoast ab. Den Eiersalat auf ein Toast auftragen und mit einer 2. Scheibe belegen. Das fertige Sandwich in der Mitte durchschneiden. So mit allen Brotscheiben verfahren. Die Sandwiches sofort verzehren oder in einer Box aufbewahren oder mit Frischhaltefolie bedecken.
Rezept Hinweise

Wer den Geschmack noch authentischer möchte, kann für das Rezept japanische Mayonnaise verwenden.

Diese findet ihr z.B. hier!

Aber es schmeckt auch mit herkömmlicher Mayo aus dem Supermarkt wunderbar! ^-^

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