Rezept: Nougat-Haferflocken Kekse
Portionen Vorbereitung
60-70Kekse 10Minuten
Kochzeit
10-12Minuten
Portionen Vorbereitung
60-70Kekse 10Minuten
Kochzeit
10-12Minuten
Zutaten
  • 160g Margarine
  • 80g Zucker
  • 1 Ei
  • 250g Haferflocken, zartauch glutenfrei möglich
  • 100g Mehlauch glutenfrei möglich
  • 1TL Backpulver
  • 250g Nougat
  • 1/2TL Zimt
  • 100g weißeSchokolade
  • 30g Haselnüssegehackt und geröstet
Anleitungen
  1. Das Nougat in einem Wasserbad schmelzen. Haferflocken, Margarine, Zucker, Ei, Haferflocken, Mehl, Backpulver Zimt und geschmolzenes Nougat in einer Schüssel mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Er ist recht klebrig.
  2. Mit den Händen oder zwei Teelöffeln kleine Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Dabei genügend Abstand zwischen den Kugeln lassen, da sie beim Backen noch verlaufen. Die Kugeln mit den Fingern oder einem Teelöffelrücken vorsichtig etwas platt drücken.
  3. Die Kekse bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 10-20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und fast komplett abkühlen lassen. Direkt aus dem Ofen sind sie noch sehr weich und können dadurch schlecht vom Blech genommen werden. Erst wenn sie etwas abkühlen, werden sie fest. Das Rezept ergibt ca. 4 Bleche mit jeweils 16 Keksen. Wer mag kann die gebackenen, abgekühlten Kekse noch mit geschmolzener, weißer Schokolade und gehackten Haselnüssen verzieren.
Rezept Hinweise

Nach dem Verzieren die Kekse in einer Keksdose aufbewahren. Werden Sie dann an der Luft gelassen (z.B. auf einem Teller über Nacht) können sie etwas weicher werden. ^-^

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