2Stückjapanische AuberginenAlternativ eine normale Aubergine
4StückMini grüne Bratpaprika
1StückIngwer
2ELAka Miso (rote Misopaste)
2ELZucker
3ELWasser
1ELSojasoße
2ELRapsöl
50ggeriebener Gouda
4kleineAuflaufförmchen
Anleitungen
Die Auberginen und Paprika waschen. Auberginen in dünne Scheiben schneiden ( eine normal große Aubergine könnt ihr in Scheiben schneiden und diese dann Viertel). Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken oder reiben.
Ingwer, Misopaste, Wasser, Zucker, Sojasoße und Öl in einer Schale mischen. Auberginen- und Paprikastücke in der Marinade mischen. Dann das Gemüse auf die Auflaufförmchen aufteilen und mit dem Käse bestreuen.