Quark und Wild Preiselbeeren in einer Schüssel mischen. Haselnüsse, Honig und Zimt in einer kleinen Pfanne erhitzen und solange unter wenden garen, bis die Nüsse etwas angeröstet und die Masse gleichmäßig ist. Die Honig-Nuss-Masse mit dem Preiselbeer-Quark mischen. Wer rote Weihnachtsmützen möchte, kann jetzt 5 EL der Masse in eine kleine Schüssel geben und mit etwas roter Lebensmittelfarbe mischen.