Rezept: Festliche Haselnuss-Kirschtorte mit Zimt-Joghurtmousse

Portionen

126 cm Torte

Kochzeit	Wartezeit
45Minuten	6Stunden

Portionen

126 cm Torte

Kochzeit	Wartezeit
45Minuten	6Stunden

Zutaten

Teig

Joghurt-Mousse

Anleitungen

Eine 26 cm Springfrom einfetten. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und Puderzucker nach und nach unterrühren. Eigelb mit Haslnüssen, Vanillepaste und Salz mischen. Die Eigelb-Haselnussmasse vorsichtig unter das Eiweiß heben. Alles in die Springform geben und Kirschen einzeln in auf den Teig legen. Sie sinken ein. Den Kuchen bei 180 °C für ca. 35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen ob er gar ist: Stäbchen in den Kuchen stecken, sollte kein Teig dran kleben bleiben ist er gar. Kuchen rausnehmen und abkühlen lassen.
Für die Mousse Sahne steif schlagen. Joghurt in einer Schüssel mit Zucker und Zimt mischen. Die Gelatine nach Packungsanleitung quellen lassen und in einem kleinen Topf auf niedriger Hitze schmelzen lassen. Ein paar Löffel Johurtmasse in den Topf geben und rühren. Dann den ganzen Joghurt dazugeben. Die Sahne unter die Joghurtmasse heben und alles auf den Kuchen in die Form geben. Im Kühlschrank einige Stunden fest werden lassen. Für die Veggie-Alternative bitte Anleitung zum Anrühren für kalte Speisen auf der Packung befolgen. Die Torte mit Zimtsternen oder anderen niedlichen Sachen verzieren. ©Angelina Paustian – Bitte veröffentliche dieses Rezept (Auch nicht in abgewandelter Form) und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!

Rezept Hinweise

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