Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, gut mit Frischhaltefolie umwicklen und für 2 Minuten bei 600 Watt in die Mirkowelle stellen. Vorsicht beim Öffnen der Folie. Das Fleisch mit einer Gabel in kleine Stücke teilen und mit 1 EL Sojasoße, 1 EL Mirin, Sake, Zucker, Pfeffer, Mais und Sesamsamen mischen. Nochmals die Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt für 1 Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen. Das Fleisch über die Udon in die Box geben und mit Frühlingszwiebelringen bestreuen.