Rezept: ガーリックチキン Knoblauch-Hähnchen
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
15Minuten 60Minuten
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
15Minuten 60Minuten
Zutaten
  • 400g Hühnchenbrustfilet
  • 5EL Sojasoße
  • 3EL Mirin
  • 3EL Honig
  • 1TL Dashipulver
  • 2EL weiße Sesamsamen
  • 2EL geröstetes Sesamöl
  • 8Zehen Knoblauch
  • 2EL Schnittlauch
Anleitungen
  1. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Sojasoße, Honig, Mirin und Dashi in einer Schüssel mischen und abgedeckt eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Währenddessen die Knoblauchzehen schälen.
  2. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehen von allen Seiten anbraten, sodass sie leicht bräunlich sind. Die Sesamsamen dazugeben und kurz mitbraten. Dann Das Fleisch samt der ganzen Marinade in die Pfanne geben. Alles zum Kochen bringen und solange einköcheln lassen, bis fast keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist und die Marinade schön am Fleisch glänzt.
  3. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Schnittlauch unter das Fleisch rühren. Direkt auf Reis oder zu einem japanischen Menü servieren.
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