Manga Rezept Bright Sun – Dark Shadows Udon Burger Rezept
Portionen Vorbereitung
4Burger 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Portionen Vorbereitung
4Burger 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Zutaten
  • 4Stück Burger Brötchen
  • 8Streifen bacon
  • 4Blätter Salat
  • 1Stück Tomate
  • 4Scheiben BurgergurkenSeht dazu auch mein Burgerkurgenrezept japanischer Art! ^-^
  • 2Stück Frühlingszwiebeln
  • 400g Udon Nudelnvorkgekocht, vakuumiert, 2 Packungen à 200 g
  • 4Scheiben Sandwichkäse
  • etwas Mayonnaise
  • etwas Senf
  • 2EL Ketchup
  • 3EL Sojasoße
  • 1EL Sake
  • 2EL Mirin
  • 1/2 TL Dashipulver
  • 1/2Stück Zwiebel
Anleitungen
  1. Frühlingszwiebeln, Salatblätter und Tomate waschen. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden. Die Burgerbrötchen aufschneiden und bei 50 °C in den Backofen legen. Die Baconstreifen in einer Pfanne kross braten. Den Bacon beiseite stellen und das Fett in der Pfanne lassen.
  2. Alle Zutaten bis auf die Zwiebel für die Udon-BBQ-Soße in einer kleinen Schüssel mischen. Geschälte Zwiebelhälfte in die Soße reiben und gut mischen. Die Pfanne mit dem Baconfett erneut heiß werden lassen, Udon und Udon-BBQ-Soße in die Pfanne geben. Unter mehrfachen rühren und leichtem “rütteln” der Udon mit dem Pfannenwender, die Udon bei mittlerer Hitze braten und voneinander lösen. Solange braten, bis sich die Udon gut mit der Soße verbunden haben.
  3. Auf die untere Hälfte der Burgerbrötchen etwas Senf und auf die obere Hälfte etwas Mayonnaise streichen. Auf die untere Brugerbrötchenhälfte Salat legen. Darauf den Bacon, dann ein paar der Udonnudeln mit einer Gabe aufrollen und auf den Bacon setzen. Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen. Dann mit einer Scheibe Käse, Tomatenscheibe und Gurkenscheiben belegen. Mit der oberen Hälfte des Burgerbrötchens abschließend bedecken. So mit allen Burgern verfahren. Itadakimasu!
Rezept Hinweise

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