Game Rezept: Geflügel Pilaw wie in Zelda-Breath of the Wild
Zutaten
  • 600 g Hähnchen Unterkeulen
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 cm Stück Ingwer
  • 100g TK Erbsen
  • 300g Basmatireis
  • 4 Eier
  • 3EL Rapsöl
  • 2EL Butter
  • 600ml Hühnerbrühe
  • 1TL Koriader, gemahlen
  • 1/2TL Kurkuma, gemahlen
  • 1/2TL Zimt
  • Salz, Pfeffer
  • gehackte Petersilie
Anleitungen
  1. Mit einem scharfen Messer das Fleich mit Haut von den Knochen schneiden. Zwiebel, Karotten, Knoblauchzehen und Ingwer schälen. Karotten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Ingwer und Knoblauch hacken.
  2. Basmatireis waschen. Die Eier verquirrlen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Eier zu Rührei braten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In die Pfanne 1 EL Öl geben und das Fleisch darin kurz von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen. In die Pfanne das restliche Öl und die Butter geben. Karotten, Zwiebel und Reis hineingeben und ca. 2 Minuten anbraten. Hühnerbrühe, Fleisch, Knoblauch, Ingwer, Erbsen, Koriander, Kurkuma und Zimt hinzugeben. Alles zum Kochen bringen, einen Deckel auf die Pfanne legen und auf die niedrigste Stufe beim Herd stellen.
  3. Das Pilaf ca. 20 Minuten auf kleinster Stufe zeiehen lassen bis die Flüssigkeit im Reis eingezogen ist, Deckel nicht öffnen! Dann die Pfanne mit geschlossenem Deckel vom Herd nehmen und nochmals 5 Minuten stehen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Rezept Hinweise

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