Game-Rezept: Alfajores wie in Pokémon Karmesin/Purpur
Portionen
ca. 15Stück
Kochzeit Wartezeit
10Minuten 60Minuten
Portionen
ca. 15Stück
Kochzeit Wartezeit
10Minuten 60Minuten
Zutaten
Teig
  • 150g Mehl
  • 100g Speisestärke
  • 2 Eigelb
  • 1TL Backpulver
  • 150g weiche Butter
  • 100g Zucker
  • 1EL Amarettoalkoholfreie Alternative: 1 TL Zitronenabtieb
  • Prise Salz
Füllung:
  • 5EL Kokosraspeln
  • 150g Dulce de Lechegekauft oder selbstgemacht
Anleitungen
  1. Die Zutaten für den Teig mit zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Diesen auf einem Stück Backappier (evtl. mit etwas Mehl) ausrollen und mit Frischhaltefolie abdecken. Für 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
  2. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Aus dem Teig mit runden Ausstechern ca. 30 Kreise ausstechen (können je nach größe der Ausstecher aus mehr oder weniger werden.) bis der Teig komplett aufgebraucht ist. Die Kekse für 10-12 Minuten backen und komplett auskühlen lassen bevor ihr sie vom Blech nehmt, da sie sonst brechen könnten.
  3. 15 der Kekese mit jeweils 1 TL Dulce de Leche vorsichtig bestreichen. Dann einen Deckel draufsetzen und kurz liegen lassen. Sollte die Creme etwas verlaufen den Überstnad mit einem Messer am Keksrand entfernen. Dann die Kekse am Rand in den Koksraspeln drehen, sodass dieser an der Dulce de Leche kleben bleibt. ©Angelina Paustian – Bitte veröffentliche dieses Rezept und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!
Rezept Hinweise

Dulce de Leche könnt ihr auch hier kaufen*

 

 

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