Anime Rezept: Zitronen Burger wie in Boruto

Portionen	Vorbereitung
4Burger	10Minuten

Kochzeit

20Minuten

Portionen	Vorbereitung
4Burger	10Minuten

Kochzeit

20Minuten

Zutaten

3 Zitronen Bio
150g Zucker
250ml Wasser
4 Brioche Burgerbrötchen
4 Hamburger Patties tk oder selbstgemacht aus 500 g Rinderhackfleisch HackfleischVeggie Alternative: abgetropfter Tofu
200g Sourcreme
1EL Honig
1TL Senf
60g Ruccola
Ketchup, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Anleitungen

2 Zitronen heiß abwaschen. Dann in dünne Scheiben schneiden. Mit der Schale haben die Zitronen später auf dem Burger einen etwas bitteren Touch. Wer das überhaupt nicht mag kann die Schale auch entfernen, sollte die Zitronenscheiben dann aber etwas dicker schneiden. Einen Topf mit dem Zucker und Wasser füllen und zum Kochen bringen. Zitronenscheiben mit Schale ca. 10 Minuten und ohne Schale ca. 2 Minuten darin kochen. Die Scheiben aus dem Sud nehmen und auf einen Teller legen.
Den Ruccola waschen und abtropfen lassen. Die Sourcreme mit Honig, Senf und etwas Salz, Pfeffer mischen. 1 Zitrone in Ringe schneiden und schälen.
Die Patties nach Anleitung in der Pfanne braten oder das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in 4 gleichgroße Stücke aufteilen, fest zusammendrücken und in der Pfanne flach in etwas Öl braten.
Nach Belieben die Burgerbötchen etwas im Ofen erwärmen. Auf dem unteren Burgerbrötchen etwas Ketchup verstreichen. Dann das Fleisch/Tofu darauf legen, ein paar Zitronenscheiben auf das Fleisch, davon 1-2 ungekochte Zitronenscheiben für den sauren Effekt, dann Ruccola und zum Schluss mit der Sourcremesoße belegen und den Burgerdeckel aufsetzen. Direkt genießen. ©Angelina Paustian – Bitte veröffentliche dieses Rezept und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!

Rezept Hinweise

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