Anime Rezept: Rengoku’s Gyunabe Bento wie in Demon Slayer Mugen Train!
Portionen Vorbereitung
2Bento 5Minuten
Kochzeit
15Minuten
Portionen Vorbereitung
2Bento 5Minuten
Kochzeit
15Minuten
Zutaten
  • 500g Sliced Beef (TK im Asiamarkt. Alternativ gefrorenes Steak in sehr dünne Scheiben schneiden, Rinderminutensteaks oder Rinderrouladenfleisch in Stücke geschnitten)Veggie: Sojaschnetzel
  • 2 Zwiebeln
  • 2dicke Frühlingszwiebeln
  • 1 gekochtes Ei
  • 250g Tofu
  • 1TL Öl
  • 100ml Sojasoße
  • 5EL Sake
  • 5EL Mirin
  • 3EL Zucker
  • Beni Shoga
  • 300g Japanischer Reis
Anleitungen
  1. Den Reis nach Anleitung (z.B. Manga Kochbuch Japanisch 2) zubereiten. Sliced Beef ggf. auftauen lassen (Alternativen ggf. zurechtschneiden. Veggie Variante: Sojaschnetzel in heißer Gemüsebrühe 10-15 Minuten einweichen lassen). Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Tofu in längs und quer halbieren, sodass 4 dünnere Stücke entstehen. Frühlingszwiebel waschen und in Stücke schneiden.
  2. Eine Pfanne heiß werden lassen. Öl hineingeben. Tofu und Fühlingszwiebeln darin anbraten bis der Tofu auf beiden Seiten goldbraun und die Frühlingszwiebelstücke leichte Röststellen haben. Zwiebeln, Sojasoße, Sake, Mirin und Zucker hinzugeben und solange köcheln lassen bis die Zwiebeln glasig sind. Dann das sliced Beef hinzugeben und nur ganz kurz garen bis keine rosa Stellen mehr zu sehen sind (Sojaschnetzel solange köcheln lassenm bis nur noch wenig Flüssigkeit in der Pfanne ist). Pfanne vom Herd nehmen.
  3. Den gekochten Reis auf dem Boden der Bentoboxen verteilen. 1/4 der Box auf dem Reis erst am Rand mit Beni Shoga, dann 2 Stücken Tofu, dann Frühlingszwiebeln und einem halbem gekochtem Ei belegen. Die restlichen 3/4 des Reis mit dem Rindfleisch belegen. Fertig ist das Bento! © Angelina Paustian – Bitte veröffentliche dieses Rezept und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!
Rezept Hinweise

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