Anime-Rezept: Orangen Upside Down Cake wie in Toradora!

MenüartDessert
KüchenstilRezepte aus Anime

Portionen	Vorbereitung
1Kuchen	10Minuten

Kochzeit

40Minuten

Portionen	Vorbereitung
1Kuchen	10Minuten

Kochzeit

40Minuten

Zutaten

2-3 Bio-OrangenFür den Kuchen mit der Orangenschale 2 Orangen, für den Kuchen ohne Orangenschale 3 Orangen
150g Zucker
80ml Wasser
4 Eier
150g weiche Butter
250g Mehl
1TL Backpulver
200g Zucker
100ml Milch
2Päckchen Bourbon Vanillezucker
26 cm Tarteform

Anleitungen

Wenn ihr den Kuchen wie im Anime mit Schale macht wird er bitter-süß und ihr braucht nur 2 Orangen. Solltet ihr es lieber nur süß mögen braucht ihr 3 Orangen.
Den Backofen auf 160 °C vorheizen (Umluft). Die Orangen heiß waschen. Orangen mit Schale in sehr dünne Schbeiben schneiden (Für den Kuchen ohne Schale: Orangen in dickere Scheiben schneiden und die Schale dann mit dem Messer entfernen). Eine ganze Scheibe rund und über lassen. Die restlichen Scheiben halbieren.
Die Tarteform vorbereiten: Ich sprühe sie immer mit Backtrennmittel ein. Ihr könnt sie auch einfetten.150 g Zucker und Wasser in einer Pfanne zum Köcheln geben. Die Orangenhälften und die eine ganze Scheibe in die Pfanne geben und für 8 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen. Die Pfanne direkt vom Herd nehmen. Die eine ganze Scheibe in die Mitte der Tarteform legen. Die anderen Orangenhälften in der Form anordnen.
Für den Teig: Eier, weiche Butter, Mehl, Backpulver, Milch, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer zu einem glatten Teig rühren. Den Teig am Besten in eine Spritztüte mit großer Lochtülle oder Öffnung füllen. Ihr könnt den Teig zwar auch mit einem Löffel auf die Orangenscheiben geben, aber sie könnten dadurch verrutschen. Den Teig aus der Spritztüte gleichmäßig über die Orangen geben. Gegebenenfalls die Oberseite mit einem Löffel nochmal glatt streichen.
Den Kuchen für ca. 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen um zu sehen ob er gar ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Noch warm auf eine Tortenplatte stürzen. © Angelina Paustian – Bitte veröffentliche dieses Rezept und meine Fotos nicht einfach auf anderen Seiten oder in den sozialen Medien!

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