Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. Kürbis gegebenenfalls entkernen und waschen. Paprika, Spargel und Zucchini waschen. Kartoffeln, Spargel, Karotten, Kürbis, Zucchini nd Paprika in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in Streifen schneiden. Hähnchenfleisch in Stücke schneiden.
Kartoffeln, Karotten, Edamame und Kürbis in einem Topf mit etwas Salzwasser gar kochen. (Im Anime werden Kartoffeln und Kürbis in der der Pfanne gegart, jedoch finde ich es im Topf deutlich leichter und schneller). Hähnchenstücke in der Pfanne mit dem Olivenöl gar kochen. Zucchini und Paprika mit in der Pfanne anbraten und mit etwas Salz würzen. Alles beiseite stellen.
Für die Soße:
Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln in der Butter anbraten. Sobald die Zwiebeln goldbraun sind, das Mehl mit der Butter vermischen. Sobald es kleine Klümpchen gibt etwas Milch mit in den Topf geben und gut vermischen und rühren bis die Flüssigkeit wieder dicker wird. Dann wieder Milch hinzugeben. Solange diesen Vorgang wiederholen, bis die Milch verbraucht ist. Am Schluss noch einen TL Brühe unterrühren. Mit Salz abschmecken.