Ich muss zugeben, Leber ist nicht gerade mein Lieblingsessen. Dennoch möchte ich nicht nur die “Glanzstücke” eines Tieres kaufen und den Rest verschmähen. Ich versuche immer soviel wie möglich vom Tier zu nutzen und kaufe mir daher immer 1/8 Weiderind, welches ich direkt vom Landwirt abhole. Dieses friere ich ein. Mir ist klar, dass nicht jeder diese Möglichkeit hat. Aber so habe ich einen guten Weg für mich gefunden, Fleisch nachhaltiger zu konsumieren.

Und bei einem achtel Rind fallen natürlich auch für viele eher unbeliebte Teile wie Knochen oder Innereien an. Da Leber mir geschmacklich also nicht super zusagt, ich aber nichts verkommen lassen möchte, habe ich dieses Rezept entwickelt. Der strenge Lebergeschmack ist dabei nicht so stark. Ingwer und Honig machen es fruchtig und das Fleisch an sich ist super zart! Also auch wenn ihr Leber vielleicht nicht so sehr mögt, es aber mal bekommt, probiert sie doch mal auf meine Weise zu machen! 🙂

Die Weihnachtszeit beginnt! Also ab in die Küche und leckere Plätzchen backen. ^-^ Hier ein schnelles und einfach Rezept für den Start in die Kekssaison (obwohl Kekse bei mit immer Saison haben.).

Ihr braucht noch eine unkomplizierte Beilage für euer japanisches Menü oder die Bentobox? Dann habe ich hier das richtige für euch. Gerösteter Blumenkohl mit aromatischem Misogeschmack. Das Rezept lässt sich einfach machen und macht dennoch ganz schön was her!

Leckere, japanische und gruselige Snacks zu Halloween? Dieser Post enthält Werbung durch Markennennung und Manga Nennungen. Hier findest du die offiziellen Rezepte zu unserer Kazé x Mangaküche Kooperation.

Die perfekten Snacks für einen gruseligen Filmabend mit Freunden oder der Famile.

Leckere, japanische und gruselige Snacks zu Halloween? Dieser Post enthält Werbung durch Markennennung und Anime Nennung. Hier findest du die offiziellen Rezepte zu unserer Kazé x Mangaküche Kooperation.

Die perfekten Snacks für einen gruseligen Filmabend mit Freunden oder der Famile.

Leckere, japanische und gruselige Snacks zu Halloween? Dieser Post enthält Werbung durch Markennennung und Manganennung. Hier findest du die offiziellen Rezepte zu unserer Kazé x Mangaküche Kooperation.

Die perfekten Snacks für einen gruseligen Filmabend mit Freunden oder der Famile.

Ihr braucht noch ein schnelles, einfaches und leckeres japanisches Rezept für euer Halloween Dinner? Hier eine tolle Hauptspeise, die ihr auch super verzieren könnt!

Dieses Reisgericht eignet sich super als Hauptgericht für kalte Herbst- und Wintertage! Wie jedes Donburi, ist auch dieses schnell und einfach gemacht. Wer es lieber veggie möchte tauscht die Dashibrühe gegen Gemüsebrühe aus.

Leckere vegetarische Sandwiches für die Herbstzeit!

Sanfter Süßkartoffel-Geschmack für ein herbstliches Teegebäck. Damit schmeckt euer Tee gleich nochmal viel besser und ihr könnt euch wie in Japan fühlen. Anzeige da Nennung: Die Inspiration für dieses Rezept habe ich aus dem BL Roman: Mit Leib und Leiden (Dies ist Teil 2, Teil 1: Mit Leib und Leben). Die Hauptcharaktere sitzen an einer Stelle zusammen, trinken Tee und essen Süßkartoffel-Plätzchen. Ich habe direkt richtig Appetit darauf bekommen, bin in die Küche gerannt und habe angefangen mit meinen Süßkartoffeln ein Keksrezept zu erstellen.

Das Gebäck ist eher soft und nicht so knalle süß. Passt also perfekt zu einem sanften japanischen Tee. 🙂