Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel Zucker, Sake, Essig, Mirin, Sesamöl und Misopaste mischen. Die Hähnchenstücke in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermischen. Abgedeckt mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.